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Solomillo o Ventresca de atún

Marcada a la plancha, o en deliciosos nigiris, disfrutaremos de esta maravilla del mar.

El solomillo o ventresca de atún es la parte más jugosa de este pescado, debido a su alto contenido en grasa infiltrada.

Normalmente se corta a filetes, de un dedo de grosor, que tienen un peso aproximado de 500g

55,99 kg

Precio producto

El envío para la Comunidad de Madrid es de 24 horas y para el resto de España es de 48 horas (excepto en Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla). Los domingos y lunes no hay reparto.

Comunidad de Madrid:

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Los pedidos realizados el sábado, domingo y lunes se enviarán el martes, para garantizar la mayor frescura de los productos.

Fuera de la Comunidad de Madrid (excepto en Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla):

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Para pedidos superiores a 200 euros los gastos de envío serán gratis.

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El envío a Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla será de 40 €.

Descripción

La ventresca de atún es una parte del despiece del atún, ubicada en la parte inferior del pez, en la zona próxima a la cabeza. La denominación ventresca se debe precisamente a la cercanía que posee con respecto al vientre del pescado. Su utilidad en gastronomía se centra en el sabor y textura que proporciona comparados con otras partes del despiece del atún.

Muy apreciada a nivel gastronómico mundial, especialmente en la cultura japonesa donde se conoce como toro.

Información adicional

Peso N/D