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Pargo de Costa de anzuelo

35,99 kg

Piezas de 1 a 2 Kg

Pargo de costa, pescado con anzuelo, recibido diariamente desde las mejores lonjas de Cádiz.

Es delicioso al horno o a la plancha.

Precio producto
Categoría:

Recetas para el producto

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Descripción

El pargo o también llamado rubiel, mazote, bocinegro. Es un pescado azul de agua salada. Morfológicamente se parece al besugo, aunque de coloración rosada más o menos uniforme, además no tiene mancha negra al inicio de la línea lateral y posee distinta dentadura.

Habita en el litoral en fondos de arena y piedras. Vive entre los 20 y 40 metros de profundidad, aunque puede llegar a los 250 metros. En invierno suele alejarse a aguas más profundas.

Se alimenta de camarones, percebes y nécoras pequeñas. La alimentación de los juveniles es omnívora, y en los adultos exclusivamente carnívora.