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Piezas de 1 a 1,5 Kg
Palometa nacional fresca y de la mejor calidad, que recibimos diariamente de las mejores lonjas del Cantábrico.
Un pescado azul, muy jugoso y sano.
11,99€ kg
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La palometa, también llamada japuta, posee un cuerpo ovalado, comprimido y alto, su piel es gris y brillante.
Lo habitual es que pese el kilo, y puede medir entre los 30 y los 50 cm.
Habita en aguas del océano Atlántico, del Índico, en la costa sur del Pacífico y también en el mar Mediterráneo a profundidades entre 100 y 400 metros, puede descender hasta los 900.
Se aproxima a la costa para reproducirse y es entonces cuando resulta más fácil pescarla.
La palometa es un gran depredador; se alimenta de peces pequeños y diferentes animales marinos.
Además de la japuta o palometa negra, existen diferentes especies de este pescado.
La palometa es un pescado semigraso que contiene 5 gramos de grasa por cada 100 gramos de porción comestible. Destaca su contenido en proteínas, superior al de gran parte de los pescados.
| Preparacion | Entero, Filetes, Lomos, Rodajas, Tacos |
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