Navaja viva gallega
Disfruta de la auténtica navaja gallega, viva y depurada sin arena.
Buenísima a la plancha con un toque de limón!!!
35,99€ kg
Recetas para el producto
Los envíos se realizan para toda España, excluyendo Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla.
Para la Comunidad de Madrid, en tramo 1 y tramo 2 el plazo de entrega es de 24/48 horas, de martes a viernes en horario de mañana o tarde y sábados en horario de mañana, gestionado por nuestro equipo.
Comunidad de Madrid en tramo 3, tiene plazo de entrega de 48 horas, de martes a viernes y es gestionado por la empresa MRW
Para el resto del territorio el plazo de entrega es de 48 horas de martes a viernes y con una antelación de al menos 72 horas, también gestionado por MRW.
Dentro de la Comunidad de Madrid, en tramos 1 y 2, será nuestro propio equipo el que se ocupe de llevarle su pedido, mientras que en el tramo 3 de la Comunidad de Madrid, y resto del territorio será una agencia externa (MRW) la que se ocupe del envío. Todos los pedidos se envían perfectamente empaquetados y embalados desde nuestra pescadería, además de ser entregados en vehículos frigoríficos, para poder asegurar que llega en perfectas condiciones.
Comunidad de Madrid:
TRAMO 1:
- Para pedidos inferiores a 80 euros los gastos de envío serán de 5 € (IVA incluido).
- Para pedidos superiores a 80 euros los gastos de envío serán gratis.
TRAMO 2:
- Para pedidos inferiores a 140 euros, los gastos de envío serán de 10€ (IVA incluido).
- Para pedidos superiores a 140 euros, los gastos de envío serán gratis.
TRAMO 3 (MRW):
- Para pedidos inferiores a 200 euros, los gastos de envío serán de 16€ (IVA incluido).
- Para pedidos superiores a 200€, los gastos de envío serán gratis.
Fuera de la Comunidad de Madrid (excepto en Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla):
- Para pedidos inferiores a 200 euros, los gastos de envío serán de 16€ (IVA incluido).
- Para pedidos superiores a 200€, los gastos de envío serán gratis.
Descripción
Es un molusco bivalvo, cuya concha es alargada, rectangular y muy frágil. El margen dorsal y ventral son curvos y los extremos están abiertos. Las valvas son alargadas, tienen forma similar a una navaja de ahí su nombre. Tiene una serie de estrías horizontales y verticales muy finas. La superficie es brillante. Su color va del blanco al marrón claro.
Se alimentan de plancton, que incorpora a su organismo a través de las branquias. Se entierran verticalmente en la arena dejando una marca en forma de ocho.
Las formas de captura son varias. Por medio de buceo, descendiendo a pulmón libre, recogiendo con la mano las navajas enterradas en la arena.
Otra de las formas de captura es a través de una varilla recta de unos 60 cm que consta de un pequeño arpón en el extremo. Se introduce en el agujero que deja la navaja en la arena, esta cierra las valvas con la varilla dentro permitiendo su extracción.
