Recetas para el producto
Mejillón gallego
5,99€ kg
Los mejillones gallegos son un superalimento, llenos de nutrientes, vitaminas y minerales muy beneficiosos para nuestro organismo.
Sencillos de preparar, simplemente al vapor con limón son deliciosos.
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Descripción
Es uno de los moluscos más populares de nuestro país, es el primer productor del mundo. La mayor producción se encuentra en las Rías Baixas Gallegas, las producciones proceden de años de acuicultura.
El mejillón es un molusco bivalvo que tiene forma longitudinal, puntiaguda y gruesa en el extremo anterior, y larga muy afilada en el posterior. Su concha está formada por dos valvas iguales, cubiertas por una capa de color negro azulado donde se encuentran las estrías de crecimiento. Su aspecto interno es normalmente anaranjado, aunque alguna puede presentar un color más blanquecino.
El mejillón se alimenta por filtración, aprovechando el fitoplancton que ese encuentra en el agua del mar, puede llegar a filtrar hasta ocho litros de agua.
Vive en una especie de racimos, sujeto a las rocas y a las bateas flotantes, mediante unos ligamentos que elabora el propio mejillón.
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