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Galeras
13,99€ kg
Se preparan cocidas para tomarlas solas y también son ideal para arroz a banda o una buena caldereta.
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Descripción
También llamada galera ocelada. Es un crustáceo malacostráceo, por lo que posee dos pares de antenas y la cabeza y el tórax fusionados y cubiertos por un caparazón.
Prefieren fondos sedimentarios con barro y el borde inferior de la zona de hierbas marinas, en donde excavan galerías con forma de U. Habita en profundidades de 20 a 100 metros.
Son depredadores y viven en galerías que ellos mismos perforan, posiblemente muy profundas. Se alimentan de pequeños peces y crustáceos a los que atrapan con su par de patas en forma de pinzas.
Habita en las aguas del mar Mediterráneo. También se conocen poblaciones de esta especie en las zonas costeras de los mares cálidos.
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