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Un manjar con todo el sabor del mar.
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Los erizos de mar son una clase de equidermos, tienen forma globosa con un esqueleto externo careciendo de brazos. Está formado por numerosas placas de carbonato de calcio unidas entre sí formando un caparazón, desde el que se articulan las púas móviles, cubiertas por una fina dermis y epidermis.
Las púas del erizo de mar suelen ser uno a tres centímetros de largo, y uno o dos milímetros de ancho. Su función es la protección de los depredadores, siendo alguna venenosa. Hay algunos animales que, mediante pinzas, púas, dientes consiguen capturar y alimentarse de ellos como es la langosta.
Tienen un alto contenido en proteínas de alta calidad, yodo y hierro, con un bajo contenido en grasa lo que hace del erizo un aliado para las dietas y también para personas que practiquen deporte
Somos una empresa familiar dedicada con profesionalidad desde hace 40 años al comercio de pescados y mariscos.
