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Almeja semicultivo (raza japónica) criada en Galicia, recibimos a diario de las mejores lonjas.
Las almejas son un buen alimento para regímenes en bajo contenido calórico.
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La almeja es un bivalvo que pertenece a la familia de los venéridos. Su cuerpo es comprimido y se aloja dentro de una concha, generalmente formada por dos valvas o mitades unidas mediante una especie de bisagra.
Viven enterados en las arenas de los ríos y océanos, se entierran mediante movimientos de un pie musculoso que se asemeja a una lengua. Se alimentan de pequeños seres vivos mediante la filtración del agua.
La almeja fina se distribuye por el Mediterráneo y Atlántico, el término “Carril” se debe al nombre de este pueblo que es uno de los distribuidores principales. La almeja babosa se pesca con raño desde pequeñas embarcaciones o de pie con azada. La mayor parte de la rubia procede de Galicia.
Las almejas son un buen alimento para regímenes en bajo contenido calórico. Son una fuente de hierro y yodo. Los aportes de fósforo rondan el 10% de las ingestas recomendadas para hombres y mujeres en un día. Aportan en menor medida niacina, vitamina C y vitamina A.