Bolas con sorpresa
Ingredientes: Patatas Salmón ahumado Harina Huevo Pan rallado Elaboración: Haremos un puré de patatas como cada uno tenga por costumbre, con mantequilla, con leche, en fin como se hace de toda la vida, eso sí tener en cuenta que tiene que quedar más bien espeso....
Tartar de salmón
Ingredientes: 500 g de salmón fresco 3 aguacates 100 g de salmón ahumado 1 tomate 1 cebolleta 2 limas Aceite de oliva Sal Alcaparras, pepinillos Tabasco Mango Huevas de salmón Elaboración: Picamos el salmón en cuadraditos pequeños con el cuchillo, hacemos los mismo...
Tarta de salmón tierra y mar
Ingredientes: 1 pasta brisa Piñones 1 kg de espinacas Pasas 1/2 kg de calabaza Sal 1/2 kg de salmón fresco Aceite de oliva Nata o crema de leche Queso rallado Elaboración: Primero ponemos en horno a precalentar a 180º, mientras extendemos la pasta y la pinchamos con...
Salmón marinado
Ingredientes: 3 kg apróx. de salmón (parte central en dos lomos con su pie) Sal gruesa (mismo peso que los lomos de salmón) Azúcar (mitad del peso que la sal) Elaboración: Limpiamos y quitamos las espinas a los dos lomo. Mezclamos la sal gruesa y el azúcar. Ponemos en...Nuestro Instagram
