Pastel de cabracho

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Ingredientes:

• 300 gr de cabracho
• 100 gr de gambas ( opcional)
• 5 huevos
• 200 gr de Nata liquida
• 200 gr de tomate frito
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta
• Pan rallado
• 2 zanahorias
• 1 trozo de pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 puerro

 

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Elaboración:

Cocer el pescado junto con las zanahoria, la cebolla, el ajo, el puerro, y el pimiento.

Una vez que cocido,quitar las espinas cuidadosamente y mezclar  junto con los demás ingredientes en la batidora.

Untar con mantequilla y pan rallado un molde ,echar la mezcla.  Introducir el molde en el horno sobre una bandeja del mismo  con un dedo de agua, cocer a 180ºC  45 minutos aproximadamente.

Pinchar  con una aguja o un palillo mientras esté en el horno para saber si está hecho o no, ( cuando la aguja salga limpia estará) puedes poner  papel albal en la parte superior del molde para evitar que salga costra.

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