La caballa buena para la salud y el bolsillo

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La caballa es, sin duda alguna, el pescado azul, con más alto contenido  en omega 3 de todos los pescados azules y por lo tanto es altamente recomendable para nuestra salud.

Su carne es delicada, y su precio es muy asequible.

Cómo cada primavera, es justo ahora cuando la caballa emerge de las profundidades a la costa para alimentarse, y lo hace en grades bancos costeros, donde se procede a su captura. Por esta razón es en esta época cuando podemos disfrutar de este pescado con la máxima garantía de frescura.

Los romanos ya la consumían. Aprovechaban este fenómeno para realizar sus capturas y posteriormente la preparaban en Salazón para poder conservarla .
Hoy en día se puede consumir de muchas formas, a la plancha, en escabeche e incluso los ejemplares más grandes al horno.

Para apreciar toda su frescura te proponemos consumirla a la plancha, aprovechando que está en su mejor momento.

No lo pienses y disfruta este mes de la caballa prácticamente recién pescada.