Gallos en salsa de anchoas

[et_pb_section admin_label=»section»][et_pb_row admin_label=»row»][et_pb_column type=»1_3″][et_pb_text admin_label=»Texto» background_layout=»light» text_orientation=»left» use_border_color=»off» border_color=»#ffffff» border_style=»solid»]

Ingredientes:

• 1 gallo en filetes
• Aceite
• 1 o 2 dientes de ajo
• 4 o 6 filetes de anchoas
• Harina
• Medio vaso de vino blanco
• Sal
• Perejil picado

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=»2_3″][et_pb_text admin_label=»Texto» background_layout=»light» text_orientation=»left» use_border_color=»off» border_color=»#ffffff» border_style=»solid»]

Elaboración:

Ponemos los dientes de ajo en una sartén con un poco de aceite y los sofreímos. Retiramos y reservamos.

En esa misma sartén incorporamos los filetes de anchoas, con un poco más de aceite. Dejamos que se vayan deshaciendo las anchoas.

Mientras enharinamos los filetes de gallo. A continuación incorporamos a la misma sartén.

Añadimos el vino blanco y los cocinamos por los dos lados. Cuando ya estén hechos echamos la sal y el perejil picado.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]