Ensalada de caballa con tomate

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Ingredientes:

• 1 caballa fresca
• 1/2 cebolla
• 2-3 tomates
• Aceite
• Vinagre
• Sal

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Elaboración:

Cocer la caballa, en agua hirviendo con sal. Cuando esté cocida, escurrir y retirar del fuego.

Dejar enfriar. Pelar y quitar las espinas al pescado. Colocar en una fuente y aliñar con la cebolla en rodajitas, el tomate, aceite, vinagre y sal.

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