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Ceviche de carabineros con grosellas

Ceviche de carabineros con grosellas

Os presentamos esta receta de ceviche de carabineros con grosellas muy fácil de elaborar pero con una mezcla de sabores que os resultará muy agradable. Dificutad: Fácil. Tiempo de elaboración: 35 minutos. Ingredientes (4 personas): 4 carabineros frescos 1 vaso de...
Salmonete braseado con ajos y frambuesa

Salmonete braseado con ajos y frambuesa

Ingredientes (para 5 pax): Salmonetes (1,5 kg) Frambuesa fresca (1 bandeja) Ajos morados/blancos chinchón (cabeza de ajo) Aceite de oliva virgen extra (1/2 taza) Sal maldón (al gusto) Cebollino fresco (½ bandeja) Tinta de calamar (5 sobres)o Elaboración: La receta es...
Rape con cangrejo alangostado

Rape con cangrejo alangostado

Ingredientes (para 10 personas): Cola de rape limpia (2 kg) Cangrejo vietnamita de cascara bln (5 piezas) Salsa kimuchi (1 bote) Alga goma wakame  (200 g) Pimientón de la vera (0,2 kg) Aceite de oliva (0,3 l) Colorante rojo (0,001 kg) Sal marina (0,1 kg) Harina de...
Tartare  atún rojo con aguacate y kimuchi

Tartare atún rojo con aguacate y kimuchi

Ingredientes (10 personas): Atún rojo fresco (1 kg) Aguacete (0,8 kg) Caviar -oli (1 bote) Caviar de wasabi (1 bote) Salsa kimuchi (0,1 dl) Cebolleta fresca (0,2 kg) Pepinillo agridulce (0,1 kg) Sal maldón (0,001 kg) Mostaza antigua (0,01 kg) Lea perrins (0,001 l)...