Ingredientes:
- 1/2 kg de boquerones
- 1 lata de pimientos de piquillo
- Sal
- Aceite
- Harina
- 1 huevo
Elaboración:
Limpiaremos los boquerones, quitaremos la espina y los dejaremos en forma de libro, los añadimos un poco de sal.
Ponemos un boquerón encima un pimiento y como si hiciéramos un sándwich encima otro boquerón, los pasamos por harina y luego por huevo que lo tendremos batido, y en aceite caliente los iremos friendo. Escurrimos sobre papel de cocina para que no lleven nada de grasa.
Se pueden hacer y dejarlos a temperatura ambiente o por el contrario comerlos recientes, son muy sencillos de hacer y están muy ricos.
¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
