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Ingredientes:

  • 1.500 kg de bonito (más o menos)
  • 4 dientes de Ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de Oliva
  • Pan Rallado

Elaboración:

El bonito tiene que estar o bien separado en cuatro lomos (sin piel) o bien en rodajas grandes (con piel).

Precalentamos el horno entre 180º – 190º.

Salamos el bonito por ambas partes y lo colocamos en una fuente. A la fuente previamente le echamos un poco aceite en el fondo, para que no se nos pegue al fondo el pescado al sacarlo de esta una vez hecho. Echamos un chorro de aceite encima del pescado.

Colocamos los dientes de ajos picados junto con el perejil encima del pescado y la fuente. Espolvoreamos un poco de pan rallado sobre el pescado.

Horneamos durante 15 – 20 minutos, dependiendo de lo grueso que sea el pescado.

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