Bolas con sorpresa

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Ingredientes:

• Patatas
• Salmón ahumado
• Harina
• Huevo
• Pan rallado

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Elaboración:

Haremos un puré de patatas como cada uno tenga por costumbre, con mantequilla, con leche, en fin como se hace de toda la vida, eso sí tener en cuenta que tiene que quedar más bien espeso.

Pondremos en agua a cocer  un huevo para hacerlo duro.

Cortaremos en trocitos el salmón. En caso de ser salmón fresco lo pasaríamos ligeramente un poco por la sartén.

Haremos una bola grandecita del puré y en el centro pondremos el salmón ahumado y el huevo duro que lo habremos cortado en trocitos, le daremos forma y la pasaremos ligeramente por pan rallado, luego por harina y por último en huevo.

Las freímos y listas para comer, están riquísimas y se hace en un pis, pas.

Como salsa de acompañamiento, tomate, mayonesa, salsa de mostaza, etc, etc.

Como bebida un Rioja, espero que os guste.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

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