Ingredientes:
- 500 g de berberechos
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- 1 ó 2 cayenas
- Sal
Elaboración:
Vamos a lavar los berberechos con agua. Escurrimos y reservamos.
Pelamos y cortamos los ajos en láminas.
Echamos un chorro de aceite en una sartén, añadimos los ajos y las cayenas. Cuando veamos que los ajos están dorados incorporamos los berberechos. Salteamos y tapamos.
Los dejamos en la sartén a fuego fuerte hasta que se abran todos los berberechos. Espolvoreamos con perejil. Retiramos.
Esta receta se debe hacer justo antes de comerlos porque se tienen que comer calientes.
