Arroz con pulpo

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Ingredientes:

• Arroz
• Pulpo
• Espárragos trigueros
• Aceite
• Sal
• Azafrán
• Caldo de verduras  (por cada taza de arroz, echaremos 2 tazas de caldo)

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Elaboración:

Pondremos un poco de aceite en una sartén y lo primero que haremos será sofreír los espárragos, después rehogaremos el arroz y le añadiremos el caldo, cuando empiece a cocer le pondremos la sal y el azafrán, bajaremos un poco la potencia del fuego y dejaremos que se cueza poco a poco el arroz.

Cuando tengamos el arroz prácticamente cocido pondremos el pulpo ya cocido y dejaremos que se repose y lo tendremos listo para degustarlo.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

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