Almejas a la marinera

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Ingredientes:

• 1 kg de almejas
• 1 cebolla grande
• Aceite de oliva
• Medio vaso de vino blanco
• 120 g de salsa de tomate
• Sal

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Elaboración:

Lavamos las almejas con agua con sal, las dejamos un rato sumergidas. Limpiamos con agua únicamente.

Pelamos la cebolla, cortamos en dados pequeños. Vamos a poner esta cebolla en una cazuela con aceite de oliva. Dejamos que se vaya haciendo la cebolla a fuego lento, aproximadamente unos 10-15 minutos.

Pasado este tiempo subimos el fuego. Añadimos a la cazuela el vaso de vino blanco y las almejas.

En el momento que veamos prácticamente todas las almejas están abiertas incorporamos la salsa de tomate. Dejamos cocinar durante 3 minutos, removemos la cazuela.

Pasado este tiempo servimos en una bandeja grande para que la salsa quede bien repartida por todas las almejas.

Podemos servir junto a una ensalada.

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