Ingredientes:
- 1 kg de almejas
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva
- Medio vaso de vino blanco
- 120 g de salsa de tomate
- Sal
Elaboración:
Lavamos las almejas con agua con sal, las dejamos un rato sumergidas. Limpiamos con agua únicamente.
Pelamos la cebolla, cortamos en dados pequeños. Vamos a poner esta cebolla en una cazuela con aceite de oliva. Dejamos que se vaya haciendo la cebolla a fuego lento, aproximadamente unos 10-15 minutos.
Pasado este tiempo subimos el fuego. Añadimos a la cazuela el vaso de vino blanco y las almejas.
En el momento que veamos prácticamente todas las almejas están abiertas incorporamos la salsa de tomate. Dejamos cocinar durante 3 minutos, removemos la cazuela.
Pasado este tiempo servimos en una bandeja grande para que la salsa quede bien repartida por todas las almejas.
Podemos servir junto a una ensalada.
