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Ingredientes:

  • 1 kg de almejas
  • 1 cebolla grande
  • Aceite de oliva
  • Medio vaso de vino blanco
  • 120 gr. de salsa de tomate
  • Sal

Elaboración:

Lavamos las almejas con agua con sal, las dejamos un rato sumergidas. Limpiamos con agua únicamente.

Pelamos la cebolla, cortamos en dados pequeños. Vamos a poner esta cebolla en una cazuela con aceite de oliva. Dejamos que se vaya haciendo la cebolla a fuego lento, aproximadamente unos 10-15 minutos.

Pasado este tiempo subimos el fuego. Añadimos a la cazuela el vaso de vino blanco y las almejas.

En el momento que veamos prácticamente todas las almejas están abiertas incorporamos la salsa de tomate. Dejamos cocinar durante 3 minutos, removemos la cazuela.

Pasado este tiempo servimos en una bandeja grande para que la salsa quede bien repartida por todas las almejas.