Ingredientes:
- 1 kg de acedías sin cabeza y tripas
- Sal
- Aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- Perejil picado
Elaboración:
Ponemos un poco de aceite en la plancha.
Mientras esta se calienta salamos los pescados. Pelamos los dientes de ajo. Introducimos en el mortero junto con el perejil y un chorro de aceite de oliva.
Hacemos a la plancha las acedías. Cuando demos la vuelta al pescado rociamos con el contenido del mortero los pescados.
Sacamos y listas para comer.
Podemos servir junto a una ensalada.
