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Ingredientes:

  • 1 kg de acedías sin cabeza y tripas
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil picado

 

Elaboración:

Ponemos un poco de aceite en la plancha.

Mientras esta se calienta salamos los pescados. Pelamos los dientes de ajo. Introducimos en el mortero junto con el perejil y un chorro de aceite de oliva.

Hacemos a la plancha las acedías. Cuando demos la vuelta al pescado rociamos con el contenido del mortero los pescados.

Sacamos y listas para comer.